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豆芽的家常做法?豆芽怎么做好吃?[多图]

2019-10-09 16:56:51来源:励志吧0次阅读

豆芽是一道四季皆宜的菜品,我们通常吃的豆芽有绿豆芽和黄豆芽两种,豆芽中含有丰富的维生素C,可以清除人体中胆固醇和脂肪的堆积、能够治疗坏血病,防止心血管疾病等。豆芽吃了对人体健康大有益处,接下来一起看看豆芽如何做味道更佳吧!

1、干煸豆芽菜

干煸豆芽菜是一道很常见的小菜,做起来也很简单美味,干煸豆芽菜一般使用的豆芽都是黄豆芽,黄豆芽比绿豆芽粗壮,炒起来比较容易,所需食材就只是黄豆芽和一些家常调味料,但需要注意的是,洗豆芽时一定要去掉豆芽的尾根,炒黄豆芽一定要把豆芽的水分全部掉干,直至豆芽表面一点水分没有。

2、肉末炒豆芽

豆芽配肉末,荤素搭配,是一道非常健康的家常菜,豆芽中含丰富的蛋白质、维生素、钙铁等微量元素,促进吸收消化,猪肉末中含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,补充人体所需能量,蔬菜和肉搭配,平衡膳食,健康有营养。

3、凉拌黄豆芽

豆芽是一种性寒绿色植物,是可以凉拌的食物,凉拌黄豆芽是夏天天气炎热的佳品,清热解毒、口感脆爽,备受南方热吃的喜爱,凉拌豆芽之前一定要将豆芽用开水烫一遍,进行消毒工作,但可以放心开水不会讲豆芽的营养消除。

4、鱼松炒豆芽

鱼松炒豆芽是福建的汉族风味名菜,主要原料有草鱼肉、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜、盐、糖、生粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油等,这道菜口味清淡、爽脆嫩滑、色香味俱全,鱼松豆芽为温中补虚的养生食品,有暖胃、平肝、祛风等功效。

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